Let kartoffelmos

Lav disse let kartoffelmos uden mælk til den perfekte sideskål! Denne nemme kartoffelmosopskrift gør cremet og lækker kartofler, der vil være en god tilføjelse til ethvert måltid eller endda Thanksgiving-middag.

Er der noget bedre end et bjerg kartoffelmos toppet med varm sovs drypper ned ad siderne? Det er bestemt min yndlingsdel af Thanksgiving-middagen (og dette fantastiske fyld ) og virkelig enhver middag, som kartoffelmos er en del af.

Jeg voksede op i en familie, hvor øjeblikkelig kartoffelmos var en ting - nu hører de fortiden til. Når du har prøvet ægte russetmos, vil du aldrig vende tilbage til at hælde noget ud af en æske, uanset hvor enkelt det er.

Disse kartoffelmos er næsten så lette, de tager bare lidt mere tid.

kontorferiefester til spil

De er fantastiske toppet med bare lidt smør eller sovs, hvis du har sovs. Og de laver en god sideskål til dette mandelkylling , dette balsamico kylling , eller virkelig enhver form for kødret.

Eller bare af sig selv.

Jeg plejede at gøre det - lav kartoffelmos bare for at spise alene. Jeg er en slags fanatisk kartoffelfanatiker.

ingredienser

Ingrediensnoter

• Russet kartofler - Vi foretrækker altid økologiske kartofler og køber dem typisk bare i en stor pose på 5 pund
• Saltet smør - vi foretrækker Kerrygold græsfodret smør fordi smagen er bare så meget bedre. Du vil have, at smørret skal være stuetemperatur, inden du tilsætter det til kartoflerne, så det let smelter ind.
• Flødeskum - mens det er kartoffelmos uden mælk, bruger de smør og fløde, så de ikke er mejerifrie. Cremen giver disse en utrolig cremet struktur.

Instruktioner

Når du først har set, hvor let disse kartoffelmos er at lave, tilføjer du dem til din ugentlige menu hver uge!

Okay inden du kommer i gang med den faktiske opskrift, skal du skrælle og skære kartoflerne i terninger. Dette hjælper dem med at lave mad både jævnt og hurtigt. Så er du klar til at komme i gang!

1 - Tøm kartoflerne

Det første trin er let at springe over, men gør det ikke. Det er vigtigt at hjælpe med at slippe af med overskydende stivelse i kartoflerne og tager kun et minut.

Læg ternede kartofler i en gryde og dæk med koldt vand. Tøm vandet, fyld derefter vandet med mere koldt vand, indtil kartoflerne bare er dækket af vand.

Det er den første skylnings- og afløbsdel, du ikke vil springe over.

2 - Kog kartoflerne

Dæk gryden og kog vandet (og kartoflerne) ved høj varme.

Når det koger, skal du afdække gryden, reducere varmen til medium og simre i 10-15 minutter, eller indtil du let kan gennembore og knuse kartoflerne med en gaffel.

Vi kan godt lide at mash ved hjælp af en silikonepisk som disse men du kan bruge din yndlings kartoffelmasker ( denne silikone ser fantastisk ud), en mixer eller endda en gaffel!

Hæld kartoflerne i et dørslag og læg dem til side.

3 - Varm fløden op

Dette er endnu et skridt, der er vigtigt for at hjælpe flødemosen i kartoflerne rigtig godt.

Tilsæt cremen til den tomme gryde, og varm den indtil den er opvarmet, ca. 2 minutter. Fjern cremen og læg til side til senere. Opvarmning af cremen hjælper den virkelig med at kombinere med kartoflerne for maksimal cremethed.

4 - Mos kartoflerne

Okay, det er endelig tid til noget mashing! Tilsæt kartoflerne tilbage i den tomme gryde og mos let med en piskeris eller kartoffelmasker for at bryde kartoflerne op.

Tilsæt dit stuetemperatursmør og fortsæt med at mose og rør med pisken, indtil smøret er fuldt kombineret med kartoflerne.

Tilsæt den varme fløde, salt og peber, og fortsæt med at mase, indtil den er glat.

Server sammen med din yndlings hovedret eller oven på dette hyrdetærte . Eller fordoble det og gør begge dele - som en sideskål til middag i aften og med hyrdetærte i morgen!

Ekspert tip

Brug fløde og smør af høj kvalitet da de er de eneste ting, der virkelig smager andre kartofler end salt og peber.

Brug en piskeris snarere end en gaffel til at mose for maksimal cremethed.

sjove juleaktiviteter til arbejdet

Dobbelt opskriften og nyd kartoffelmos hele ugen . Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage og varm dem kun op igen i mikrobølgeovn eller ovn.

Brug en kartoffelhakker som denne vi bruger til vores pommes frites til hurtig og jævn terning.

Brug smør ved stuetemperatur og varm fløde for at hjælpe dem med at integrere dem bedre i kartoflerne.

Ofte stillede spørgsmål om kartoffelmos

Hvordan kan jeg mos kartofler uden masker eller mixer?

Har du ikke en kartoffelmasker eller en mixer? Prøv en piskeris. Vi foretrækker faktisk at bruge en piskeris til at mose kartofler, fordi det hjælper med at få klumperne ud og gøre kartoflerne mere cremede.
Har du ikke en piskeris? En gaffel fungerer også!

Hvad kan jeg bruge til kartoffelmos i stedet for smør?

Vil ikke bruge smør (måske gør du det Hele 30 eller en anden livsstil)? Du kan bruge ghee i stedet for smørret.

Hvad er godt med kartoffelmos?

Lad os være ærlige - du kunne spise disse kartoffelmos med hvad som helst. Du kunne spise kartoffelmos med en hvilken som helst periode, men her er nogle af mine personlige favoritter til at gå sammen med denne kartoffelmosopskrift.
Mandelkylling
Balsamico kylling
Malede kalkun kødboller
Græsk citronkylling
Bedste fyldopskrift

Hvor mange kartofler skal du fremstille pr. Person til kartoffelmos?

Du skal planlægge ca. 1/2 pund kartofler pr. Person, så ideelt set måler du kartoffens vægt. Eller hvis du køber poser med kartofler - en pose på 5 pund ville være god til 10 personer, en pose på 3 pund ville være god til 6 personer osv. Denne opskrift er skrevet med en pose på 3 kg kartofler.

Hvad er den bedste kartoffel til kartoffelmos?

Jeg anbefaler at bruge russet kartofler til kartoffelmos, fordi de er større og har et rigtig godt kød til most.

Mere lækker Side retter

• Sprøde knuste kartofler
• Cremet to gange bagt kartoffel
• Hash brune kopper
• Hjemmelavede pommes frites
• Luftfryser rosenkål
• Majs succotash

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festidéer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 5fra1stemme

Kartoffelmos uden mælk

Lav disse let kartoffelmos uden mælk til den perfekte sideskål! Denne nemme kartoffelmosopskrift gør cremet og lækker kartofler, der vil være en god tilføjelse til ethvert måltid eller endda Thanksgiving-middag. Forbered:5 minutter Laver mad:femten minutter Total:tyve minutter

Serverer6 portioner

ingredienser

• ▢3 lbs russet kartofler skrællet og terninger i 1/2 til 3/4 tommer terninger
• ▢1/2 kop flødeskum
• ▢1/2 kop smør ved stuetemperatur
• ▢1 1/2 tsk kosher salt
• ▢1/2 tsk friskmalet sort peber

Instruktioner

Kartoffelmos

• Læg kartoflerne i en medium gryde og dæk med koldt vand. Tøm vandet for at fjerne overskydende stivelse og fyld derefter gryden med mere koldt vand, indtil kartoflerne lige er dækket af vand. Dæk gryden og kog vandet og kartoflerne over høj varme.
• Når det er kogt, skal du afdække gryden og reducere varmen til medium for at opretholde en simmer. Kog kartoflerne, indtil de let er gennemboret og knust af en gaffel, ca. 10-15 minutter.
• Når de er møre, drænes kartoflerne i et dørslag.
• Sæt den tomme gryde tilbage på medium varme. Tilsæt fløden til gryden, og varm den indtil den er opvarmet, ca. 1-2 minutter. Når den er opvarmet, skal du fjerne gryden fra varmen og sætte cremen til side til senere.
• Tilsæt kartoflerne tilbage i den tomme gryde og bland let med en piskeris for at bryde kartoflerne op. Tilsæt stuetemperatur ved smør, og fortsæt med at mose og rør med pisken, indtil smørret er helt indarbejdet. Tilsæt den varme fløde, salt og peber, og fortsæt med at mase, indtil den er glat.
• Serveres varm med smør, sovs eller din yndlings hovedret.

Tips og bemærkninger:

Brug fløde og smør af høj kvalitet da de er de eneste ting, der virkelig smager andre kartofler end salt og peber. Brug en piskeris snarere end en gaffel til at mose for maksimal cremethed. Dobbelt opskriften og nyd kartoffelmos hele ugen . Opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til fem dage og varm dem kun op igen i mikrobølgeovn eller ovn. Brug en kartoffelhakker til hurtig og jævn terning. Brug smør ved stuetemperatur og varm fløde for at hjælpe dem med at integrere dem bedre i kartoflerne.

Ernæringsinfo

Kalorier:384kcal,Kulhydrater:42g,Protein:5g,Fed:2. 3g,Mættet fedt:14g,Kolesterol:68mg,Natrium:735mg,Kalium:961mg,Fiber:3g,Sukker:1g,A-vitamin:764IU,C-vitamin:13mg,Calcium:47mg,Jern:2mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Tilbehør Lavede mad:amerikansk Har du lavet dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!

Denne opskrift blev oprindeligt udgivet i november 2019 og er siden blevet opdateret og ændret.