Opskrift med let smeltet ost

Queso fundido kombinerer hjemmelavet chorizo med masser af strimlet ost til en af de mest lækre mexicanske festfødevarer nogensinde! Denne nemme queso fundido vil få denne fantastiske dukkert på dit bord på få minutter!

minut for at vinde det kampe for hold på to

Den bedste queso fundido med chorizo! En autentisk opskrift, der

Dette indlæg er sponsoreret af Perdue Farms. Alle ideer og meninger er 100% ærlige og mine egne. Du kan lære mere om min Perdue Farms partnerskab her. Dette indlæg indeholder også tilknyttede links. Hvis du køber noget via disse links, modtager jeg muligvis en mindre provision uden ekstra omkostninger for dig.

Hvad er smeltet ost

Tidligere på ugen sendte jeg en buffalo kylling dip opskrift (vores families favorit), og jeg svor, at det var en af de nemmeste dips nogensinde.

Nå, denne queso fundido er faktisk endnu lettere. Brug din tid på at preppe nogle af disse festspil i stedet for at slave i køkkenet og lave mad hele dagen!

Og i modsætning til buffalo chicken dip, har du måske ikke engang prøvet denne før. Men jeg garanterer, at du prøver det igen!

Ikke sikker på, hvad queso fundido er? Det er dybest set chorizo toppet med ost. Ikke grundlæggende, det er hvad det er. Og hvis du kan lide ost, er det fantastisk!

Server det sammen med et par andre dips (som dette spinat artiskok dip , dette frugt dip , eller dette frugt salsa ) til en lækker festspredning!

En støbejerns stegepande med smeltet ost

Forarbejdede ostingredienser

Der er en række ingredienser i denne opskrift, men det er virkelig kun tre ting - svinekød, krydderier og ost. Krydderierne, der bruges i denne opskrift, ligner dem i denne Cincinnati chili opskrift, minus chokoladen selvfølgelig.

Chokolade går i chili, ikke i queso fundido.

1 - Hjemmelavet Chorizo

En af nøgleingredienserne er chorizo, men i stedet for at købe den i butikken (hvor de ofte bruger spytkirtlerne til at fremstille den), skal du gøre den derhjemme med svinekød og krydderier i stedet.

Apropos svinekød, vores favorit er dette Niman Ranch malet svinekød. Som alle Perdue Farms-mærker er Niman Ranch svinekød helt naturligt, ingen antibiotika nogensinde, fodret med en 100% vegetarisk diæt og fremstillet af dyr opdrættet af familiebønder i certificerede humane miljøer.

Du kan læse mere om Niman Ranch's Hævet med Care-politik her.

Og deres kød er bare lækkert, så der er også det.

Du kan enten købe malet svinekød lokalt eller få det leveret direkte til dit hjem ved at bestille på Perdue Farms websted . Brug dette link og du får 15% i rabat plus en gratis pakke kyllingebryst i terninger (perfekt til disse teriyaki kyllingeskåle ) med din ordre!

Kombiner svinekødet med de krydderier, der er anført på opskriftkortet, for hurtigt at lave din helt egen hjemmelavede chorizo, perfekt til denne dukkert.

2 - Ost

En queso er ikke en queso uden ost. Denne dip er bedst med en kombination af strimlet mexicansk smeltende ost. Du kan helt bruge en butikskøbt mexicansk blanding eller lave din egen blanding af oste som Monterrey Jack, Asadaero, oaxaca.

Eller bare mozzarella eller endda hvid cheddar fungerer også.

Vi kombinerede faktisk et lag hvid cheddar og et lag mexicansk blanding i denne opskrift, og det viste sig forbløffende.

Den perfekte mængde osteagtig klæbrighed, som du leder efter i en queso fundido opskrift.

3 - Dipper

Denne dip er så god, at du virkelig kan dyppe noget i det, men vores personlige favoritter er tortilla chips og brød. Du kan også spise det med friske grøntsager eller kiks, men sørg bestemt for at have chips!

Hvordan man laver smeltet ost

Den mest udfordrende del (og det er slet ikke udfordrende) at lave denne queso fundido er at lave chorizo. Når du har gjort det, er det bogstaveligt talt bare lagdeling af kød og ost og bagning.

Jeg har inkluderet trinvise instruktioner her, men sørg for at læse opskriften nederst i dette indlæg for alle de specifikke detaljer!

1 - Lav din chorizo.

Kombiner krydderier, hvidløg og æblecidereddike i en skål, og bland dem sammen for at lave en pasta. Brug derefter dine hænder til at kombinere kødet med krydderierne.

Hvis du vil lave queso fundido med det samme, skal du gå videre til næste trin. Hvis du vil lave chorizoen på forhånd, skal du flytte kødet i et dørslag, placere dørslag i en skål og læg plastfolie over skålen.

Du kan opbevare nedkølet i op til 3 dage - jo mere tid i køleskabet, jo mere tid til krydderierne at synke ind.

2 - Kog chorizoen.

Når du er klar til at lave queso fundido, skal du trække chorizoen ud og lade den komme til stuetemperatur. Kassér væske, der drænes ned i skålen gennem dørslag.

Kog chorizoen, indtil den er brunet og smuldret, og dræn overskydende fedt, hvis svinekød er fedtet (Niman Ranch malet svinekød ikke var).

Reserver 1/4 kop chorizo til garnering af toppen af dipen, og del derefter chorizo i halvdelen.

3 - Lag chorizo og ost.

Tilsæt halvdelen af chorizoen til en ovnfast bageplade (vi brugte en støbejernspande) og spred jævnt, så den dækker bunden af skålen.

Tilsæt halvdelen af din strimlet ost oven på chorizoen og spred jævnt.

hvad betyder 737

Tilsæt den anden halvdel af chorizoen og derefter et andet lag af den strimlede ost oven på det.

4 - Bag den smeltede ost.

Bages ved 350 grader, indtil osten er smeltet og boblende, ca. 10-12 minutter. Sørg for ikke at koge osten for, så den ikke bliver sej og hård.

5 - Pynt og server varm.

Fjern skålen fra ovnen og top med den reserverede chorizo og andre garneringer, du gerne vil have - koriander, tomater i tern osv.

Serveres varmt med tortillachips, brød eller varme tortillas.

Ofte stillede spørgsmål om bearbejdet ost

Her er svar på nogle af de spørgsmål, jeg får mest om denne queso fundido opskrift. Har du flere spørgsmål? Efterlad en kommentar, så gør jeg mit bedste for at svare!

Kan du lave queso fundido på forhånd?

Jeg anbefaler ikke at lave den egentlige dip i forvejen, men du kan helt (og jeg anbefaler) at lave chorizo op til tre dage frem. Så er alt hvad du skal gøre, at brun chorizoen, top den med ost og pop den i ovnen.

Hvordan genopvarmes smeltet ost?

Du har sandsynligvis ikke rester, men hvis du gør det, kan du genopvarme queso fundido ved bare at sætte den tilbage i ovnen og lade osten blive smeltende igen. Du kan også tilføje mere ost til toppen for at få mere af den ooey gooey smag tilbage, hvis det øverste lag er blevet fortæret!

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festideer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 0fra0stemmer

Let smeltet ost

Denne queso fundido opskrift kombinerer hjemmelavet svinekød chorizo med lækre krydderier og ooey klæbrig ost til en fantastisk dukkert! Perfekt til fester og mexicansk aften! garneret smeltet ost

Forbered:10 minutter Laver mad:tyve minutter Total:30 minutter Serverer8

ingredienser

For Chorizo

▢1 TBS ancho chili pulver se afsnittet om noter
▢1 TBS røget paprika
▢1 1/2 tsk salt
▢1 tsk tørret oregano
▢1/2 tsk stødt spidskommen
▢1/2 tsk koriander
▢1/4 tsk malet sort peber
▢1/4 tsk stødt kanel
▢1/8 tsk jorden fedter
▢3 hvidløgsfed hakket
▢1/4 kop æble cider eddike
▢1 lb. hakket svinekød

For Dip

▢1 lb. hjemmelavet chorizo
▢4 kopper strimlet mexicansk smeltost

Instruktioner

For Chorizo

Tilsæt krydderier, hvidløg og æblecidereddike i en stor skål og rør sammen for at danne en pasta.
Tilsæt hakket svinekød, og brug dine hænder til grundigt at kombinere med kødet med krydderierne.
Flyt kødblandingen til et dørslag, placer dørslag i skålen, du brugte til at blande kødet, dæk skålen med et låg eller en plastfolie, og afkøl i op til 3 dage. Jo mere tid du lader chorizoen sidde i køleskabet, jo mere vil smagene gifte sig sammen.

For Dip

Når du er klar til at lave queso fundido, skal du trække chorizoen ud og lade den komme til stuetemperatur; kassér væske, der drænes i skålen.
Forvarm ovnen til 350 grader F.
Varm en ovnfast stegepande (eller lav en ovnfast skål, som du vil bruge til at servere queso fundido) over medium varme.
Kog chorizoen i ca. 8-10 minutter over medium varme, indtil den er godt brunet og fint smuldret. Fjern stegepanden fra varmen, når den er kogt. Tøm overskydende fedt, hvis svinekød var fedtet.
Reserver & frac14; kop chorizo til pynt og del den resterende chorizo i to.
Tilsæt halvdelen af chorizo til din ovn sikre fad eller stegepande og spred jævnt.
Dæk jævnt med 2 kopper strimlet ost.
Tilsæt den anden halvdel af chorizoen og fordel den jævnt.
Tilsæt de sidste 2 kopper strimlet ost og spred jævnt.
Bages indtil osten er smeltet og boblende, ca. 10-12 minutter. Forkog ikke osten for at undgå, at den bliver for sej og hård.
Fjern skålen fra ovnen og top den reserverede chorizo og alt andet garniture, du ønsker - koriander, pico de gallo, tomater, grønne chili, salsa.
Server straks med tortillachips eller varme robuste tortillas.

Tips og bemærkninger:

Til ancho chilepulveret - denne opskrift er skrevet til chorizo med medium varme. Brug 2 TBS i stedet for en til varm chorizo og brug 1 tsk i stedet for 1 TBS til mild chorizo. Til osten -Du kan helt bruge en forstukket mexicansk blanding her, som normalt har en blanding af cheddar, Monterrey Jack og undertiden asadero eller queso quesadilla oste; eller du kan makulere din egen blanding af autentiske mexicanske smeltende oste, såsom Asadaero, queso quesadilla, chihuahua eller oaxacaost; kan ikke finde nogen af disse, almindelig gammel mozzarella fungerer også godt

Ernæringsinfo

Kalorier:360kcal,Kulhydrater:3g,Protein:2. 3g,Fed:28g,Mættet fedt:14g,Kolesterol:94mg,Natrium:875mg,Kalium:260mg,Fiber:1g,Sukker:1g,A-vitamin:1097IU,C-vitamin:1mg,Calcium:388mg,Jern:1mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Forretter Lavede mad:Mexicansk Lavede du dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!