Easy Ground Turkey Pasta

Denne malede kalkunpasta kombinerer malet kalkun, kale, gulerødder og en lækker sauce i en super enkel og lækker skål!

Let pasta middag

Der er nætter, hvor jeg bare har lyst til pasta, men jeg vil ikke have en rød sauce som denne sød kødsauce .

Denne malede kalkunpasta er en af ​​vores familiefavoritter og en opskrift, vi har lavet i årevis - lige siden vi opdagede magien ved perciatelli nudler.

Hvis du aldrig har haft perciatelli-nudler (eller bucatini, hvilket er meget lignende), er de en af ​​vores favoritter, for i modsætning til spaghetti eller linguine har de et hul inde i nudlen. Og på en eller anden måde gør hullet hele forskellen i at opsuge saucen.

Det er virkelig magisk og en af ​​de bedste dele af denne skål!

hvordan man laver kagetoppe

Du vil elske denne opskrift, fordi den kombinerer en håndfuld grøntsager med malet kalkun (hej sundere pastaretter!) Med en super nem at lave sauce, og det hele gøres på under 30 minutter.

Selv kræsne spisere vil kunne lide denne, især når du parrer den med et stykke ristet brød eller disse lette breadsticks .

ingredienser

Ingrediensnoter

Bare et par hurtige noter om ingredienserne:

• Kyllingefond - vi bruger typisk kyllingebens bouillon, men du kan bruge knogle bouillon, kylling bouillon eller kyllingelager fint
• Pasta - denne opskrift er bedst med perciatelli eller bucatini, men hvis du ikke kan finde dem af en eller anden grund, kan du også gøre det med enhver lang nudelpasta som spaghetti, den bliver bare ikke så god
• Jordkalkun - så længe det er formalet kalkunbryst, er du god. Det betyder ikke noget, om det er 93% magert, 98% magert eller endda 99% magert

Instruktioner

Der er et par trin til at lave denne opskrift, og ærligt talt er det ret svært at skrue op. Det er min favorit slags!

1 - Forbered ingredienser

Før du kommer i gang, skal du sørge for, at alle dine ingredienser er vasket, hakket og klar til brug. Denne opskrift bevæger sig hurtigt, så du vil have alt prepped på forhånd!

Bring en gryde med saltvand i kog, tilsæt derefter din kale og kog i 3 minutter. Fjern kålen med en skåret ske eller edderkoppesil (hold vandet kogende - du bruger det til at tilberede pastaen senere i opskriften) og placer det i et isbad for at chokere kale og stoppe det med at lave mad.

Sil grønkålen og skær den i tynde strimler.

Dette holder grønkålen i at blive for visnet, når du tilføjer den til pastaen - og grønkålens tekstur tilføjer et flot strejf til denne malede kalkunpasta!

2 - Lav den malede kalkunpasta

Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme, kog derefter gulerødderne og sellerien i gryden i cirka fem minutter.

Tilsæt derefter hvidløg og kog i endnu et minut. Sørg for at være klar med den malte kalkun, inden du tilsætter hvidløg, så du ikke brænder den!

Tilsæt jorden kalkun og kog i cirka seks minutter, eller indtil kalkunen er fuldt brunet.

Når kalkunen er brunet, skal du tilføje din timian, rosmarin og laurbærblad og koge i endnu et minut.

Tilsæt 1/2 kop bouillon for at afglasse gryden, tilsæt derefter resten af ​​bouillon og kale, og lad derefter saucen koge. Smør saucen, indtil den er halveret.

festspil for store grupper indendørs

Mens saucen koges, skal du tilberede din pasta i kålens kogende vand i henhold til pakkens instruktioner, men stram ikke.

Tilsæt den kogte pasta direkte til saucen fra det kogende vand og bland for at belægge helt.

Fjern laurbærbladet fra pastaen. Server derefter varmt med parmesanost på toppen og sprødt ristet brød på siden.

Ekspert tip

Skrab siderne af gryden når du tilføjer bouillon for at tilføje endnu mere smag til saucen. Alle de brune bidder fra madlavning af grøntsagerne giver bouillon sin smag.

Opdel jorden kalkun i små bid, når du bruner det, så de er lette at spise i en bid med pastaen.

Skær grøntsagerne jævnt så de laver mad jævnt. Hvis gulerødderne og selleri er helt forskellige, får du nogle kogte og andre ikke helt kogte, når du er klar til at tilsætte hvidløg.

Vrid kålen ud med dine hænder for at fjerne overskydende vand. Hvis det overhovedet stadig er vådt, fortynder det saucen, når du tilsætter den til pastaen.

Ofte stillede spørgsmål om opskrift

Hvad er perciatelli?

Perciatelli, også kendt som bucatini, er en tyk lang nudelpasta, der har et hul, der løber igennem den. På grund af hullet holder den sauce bedre end en nudel som spaghetti.

Hvor kan jeg få perciatelli nudler?

Jeg har set dem i mange almindelige købmandsforretninger, Walmart, eller du kan købe online.

Kan jeg bruge en anden type nudler?

Ja, hvis du ikke kan finde perciatelli- eller bucatini-nudler, kan du lave dette med spaghetti eller linguine - nudlerne kan bare ikke tage på sauce også.

Kan jeg fryse denne formalet kalkunpasta?

Jeg anbefaler ikke at fryse dette, fordi saucen ikke opretholder den samme konsistens, når den er frossen.

Hvordan opbevarer jeg denne pasta?

Opbevar rester i op til fem dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm ved at tilsætte pastaen i en gryde på komfuret med en lille smule kylling bouillon (så den ikke bliver tør) og opvarm over medium varme, indtil den når den ønskede temperatur.

Hvad passer godt med malet kalkunpasta?

Dette ville være godt serveret med en sidesalat, ristet brød og en lækker dessert som denne jordnøddesmør tærte eller stribet glæde .

minut for at vinde det spil til kontorfester

Flere lette pastaopskrifter

• Spinat og artiskok pasta
• Ravioli med en cremet sauce med hvidløgssmør
• Sød spaghetti sauce
• Sorrento gnocchi
• Hjemmelavede ægnudler

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festideer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 0fra0stemmer

Malet kalkunpasta

Denne malede kalkunpasta kombinerer malet kalkun, kale, gulerødder og en lækker oliebaseret sauce i en super enkel og lækker skål! Forbered:10 minutter Laver mad:tyve minutter Total:30 minutter

Serverer4

ingredienser

• ▢1 flokkål vasket og stilke fjernet
• ▢2 T olivenolie
• ▢3 mellemstore gulerødder skrællet og skåret i tern
• ▢4 selleri ribben terninger
• ▢4 hvidløgsfed hakket
• ▢1 lb. jorden kalkun
• ▢kosher salt
• ▢1/2 T tørret timian
• ▢1/2 tsk tørret rosmarin
• ▢1 laurbærblad
• ▢1 1/2 kop kyllingefond
• ▢1 lb. perciatelli eller bucatini pasta
• ▢revet parmesanost til pynt

Instruktioner

• Kog en 6-liters gryde med rigeligt saltet vand. Tilsæt kale og kog i 3 minutter.
• Fjern kålen med en skåret ske og stød i et isbad for at stoppe yderligere madlavning. Lad kålvand koge i gryden, fordi du bruger det til at koge pastaen senere.
• Når den er afkølet, sil kålen og vrid det overskydende vand ud med dine hænder. Skær grønkålen i tynde strimler.
• Varm olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Når de er varme, tilsæt gulerødder og selleri og en knivspids kosher salt. Kog gulerødderne og selleri, indtil de er let brunede og bløde, cirka fem minutter.
• Tilsæt hvidløg og kog i endnu et minut, og sørg for at røre for at forhindre, at hvidløg brænder.
• Tilsæt jorden kalkun og 1/2 tsk kosher salt. Opdel kalkun og kog indtil brunet, cirka seks minutter.
• Tilsæt timian, rosmarin og laurbærblad og kog i endnu et minut.
• Tilsæt 1/2 kop kylling bouillon for at deglaze panden, og sørg for at skrabe eventuelle brune bits op fra bunden af ​​panden.
• Tilsæt den resterende kop bouillon og lad det simre. Smør saucen, indtil den formindskes med halvdelen.
• Mens saucen koges, skal du koge pastaen i grønkålens kogende vand i henhold til anvisningerne på pakken, men stram ikke.
• Når pastaen har ca. et minut tilbage at tilberede, skal du tilføje kale til saucen og omrøre for at inkorporere den, så kale kan varme op.
• Når pastaen er kogt, tilsæt pasta direkte i saucen fra pastapotten og bland til pels. Salt efter smag, men salt ikke for meget, fordi du stadig har brug for at tilføje salt parmesanost.
• Serveres varm med revet parmesanost på toppen.

Tips og bemærkninger:

Skrab siderne af gryden når du tilføjer bouillon for at tilføje endnu mere smag til saucen. Alle de brune bidder fra madlavning af grøntsagerne giver bouillon sin smag. Opdel jorden kalkun i små bid, når du bruner det, så de er lette at spise i en bid med pastaen. Skær grøntsagerne jævnt så de laver mad jævnt. Hvis gulerødderne og selleri er helt forskellige, får du nogle kogte og andre ikke helt kogte, når du er klar til at tilsætte hvidløg. Vrid kålen ud med dine hænder for at fjerne overskydende vand. Hvis det overhovedet stadig er vådt, fortynder det saucen, når du tilsætter den til pastaen. Brug spaghetti nudler hvis du ikke kan finde perciatelli eller bucatini nudler. Det bliver ikke så godt, men stadig velsmagende. Perciatelli nudler fås i de fleste købmandsforretninger, Walmart og online. Gem eventuelle rester i op til fem dage i køleskabet i en lufttæt beholder. Genopvarm ved at tilsætte pastaen i en gryde på komfuret med en lille smule kylling bouillon (så den ikke bliver tør) og opvarm over medium varme, indtil den når den ønskede temperatur.

Ernæringsinfo

Kalorier:652kcal,Kulhydrater:93g,Protein:43g,Fed:elleveg,Mættet fedt:2g,Kolesterol:62mg,Natrium:457mg,Kalium:990mg,Fiber:6g,Sukker:6g,A-vitamin:9287IU,C-vitamin:28mg,Calcium:97mg,Jern:3mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Aftensmad Lavede mad:Italiensk Lavede du dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!