Let oksekødsuppe

Denne oksebygsuppe er den ultimative komfortføde! Bare et par minutters arbejde belønner dig med en smagfuld og solid suppe, der er perfekt til efteråret eller vinteren!

Mens dette indlæg er sponsoreret af Perdue Farms, er alle meninger og ideer 100% ærlige og mine egne.

Det virker næsten fjollet at sende en stor opskrift på oksekød og byg, når det stadig er 95 grader udenfor. Men jeg håber, at efteråret vil bringe sit køligere vejr hurtigere end senere.

lette halloween spil til klasseværelset

Så gør dig klar til alle de lækre komfortfødevarer. Denne oksebygsuppe slutter sig til min favorit kopier toscansk suppe og bedste hvide bønner kylling chili i mine bedste komfort madopskrifter nogensinde.

Familier vil elske det, fordi:

1. Det er så let at lave - kun 1, 2, 3!
2. Det er et helt måltid i en skål, ingen sider nødvendige
3. Det er super hjerteligt og fyldt, så ingen sultne børn bagefter
4. Smagen er utrolig. Vi bruger en hemmelig ingrediens til at gøre suppen smag virkelig pop.
5. Det er endnu bedre opvarmet den anden dag - hej yummy rester!

ingredienser

Ingrediensnoter

Den vigtigste ingrediens i denne oksekød og byg suppe er oksekød. Vores valg af oksekød er Panorama Organic Grass-Fed Stew Meat . Hvis du ikke kan finde den lokalt i butikkerne, kan du få den bestilt direkte til dit hjem fra Perdue Farms-webstedet.

Panorama er landets største producent af 100 procent græsfodret og græsfærdig økologisk oksekød. Og lige der taler vores families sprog! Plus, de modtager aldrig hormoner eller antibiotika og opdrages humant.

Det koster måske lidt mere end almindeligt oksekød, du kan hente i butikken, men kvaliteten er så meget bedre. Det er saftigt, smagfuldt og så ømt.

Virkelig kan du få stort set enhver form for kød fra Perdue Farms websted ! Og hvis du bruger dette link , kan du også få 15% rabat på din ordre PLUS gratis forsendelse på ordrer over $ 119.

Alt kommer frossent, så vi bestiller varer regelmæssigt for at opbevare vores fryser og tine bare kødet til hvad som helst weeknight middage vi planlægger at lave mad den næste dag.

De andre ingredienser er ret ligetil, men blot et par ekstra noter.

• Oksefond - du kan bruge enten oksekøds bouillon eller oksekøds bouillon, hver af dem fungerer fint.
• Byg - enhver byg fungerer, så længe den er ubehandlet. Se noten i tipafsnittet for hjælp, hvis din byg opsuger for meget af væsken og reducerer suppen for meget.
• Ghee - hvis du ikke har ghee, kan du bruge smør eller avocadoolie til at brun kødet i stedet
• Kokosaminoer - disse gør smagen af ​​denne suppe superrig, men hvis du ikke har dem, kan du erstatte sojasovs eller Worcestershire sauce i stedet.

Instruktioner

Når du ser på opskriften nedenfor, kan du hellige ko, det tager denne suppe for evigt at lave mad.

Lad mig fortælle dig en lille hemmelighed - det tager et stykke tid, men det meste er fri for hænderne, bare lad suppen simre.

Det er den perfekte suppe til at komme i gang, mens dine børn er i Zoom-opkald, laver lektier, eller hvis du har 15 minutter på at forberede middagen.

Det er virkelig alt, hvad det tager - cirka femten minutter og derefter lidt kogning. Meget simmering.

Okay første ting først, opvarm en stor gryde over medium høj varme. Brun derefter kødet på alle sider ved at placere gryderet i gryden, og sørg for, at det er spredt nok til at lade hvert stykke brune på alle sider.

Hvis du ikke kan lave et enkelt lag oksekød, fordi din gryde er for lille, skal du muligvis opdele oksekødet og gøre det i to portioner.

Når oksekødet er brunet, skal du fjerne det fra gryden og lægge til side for nu.

Tilsæt ghee i gryden og smelt. Tilsæt derefter dine gulerødder, selleri og en knivspids salt. Kog i ca. 4 minutter, eller indtil grøntsagerne er brunet let.

Åh og endnu en note - når du skærer dine grøntsager, skal du sørge for at de er skåret som billedet nedenfor i halvmånebiter. Dette hjælper dem med at lave mad jævnt i suppen.

Dernæst skal du tilføje alle dine krydderier og hvidløg. Kog dem i ca. et minut under omrøring kontinuerligt, så du ikke brænder hvidløg. Ingen kan lide brændt hvidløg.

Tilsæt en kop bouillon og kokosnødaminoerne for at afgløde gryden, skrab siderne af gryden for at få alle de brunede bits tilbage af oksekød og grøntsager - alias alle de gode ting.

Tilsæt resten af ​​bouillon, noget salt og det oksekød, du kogte tidligere. Kog dette, og så er du for det meste færdig.

Dæk gryden, reducer varmen til lav (vigtigt!), Og lad den simre i cirka en time.

55 nummer nummer betydning

Tilsæt byg og hæv varmen for at bringe suppen tilbage til en simmer.

Reducer varmen tilbage til medium lav, og lad den simre udækket i 45 minutter, eller indtil oksekød og byg er møre.

Kassér laurbærbladene, krydre med salt efter smag, og server det varmt.

Ekspert tip

Skær dine grøntsager omtrent samme størrelse så de koger jævnt. Skær halvmåneformer på gulerøddernes tykkere ende og 1/2 runder på de tyndere ender (da en halvmåne ikke vil være så stor).

Tilsæt en kop bouillon og lad dem simre i yderligere 10 minutter, hvis bouillon reducerer for meget, mens det simrer, når du har tilsat byg.

Erstat worcestershire sauce eller sojasovs til kokosaminoerne, hvis du ikke har dem ved hånden. Kokosaminoer er bestemt den foretrukne mulighed, men de to andre fungerer som et alternativ.

Brug lavnatrium oksekød bouillon så du kan kontrollere mængden af ​​salt tilsat opskriften.

Ofte stillede spørgsmål om opskrift

Hvilken slags byg bruger du til suppe?

Du kan bruge enhver slags byg, du ønsker, til denne suppe, så længe den næsten ikke tilberedes.

Hvad går der med oksebygsuppe?

Oksekødsuppe er et slags måltid alene, men det ville være lækkert serveret med hvidløgsbrødstænger og en let dessert som jordnøddesmør tærte .

Fryser oksebygsuppe godt?

Ja, frys denne suppe i en lufttæt beholder. Når du er klar til at spise, skal du tine natten over og derefter genopvarme på komfuret. Hvis det bliver for tykt, skal du tilføje lidt ekstra oksekød bouillon til tynd.

farvel nisse på hylden ideer

Bør byg koges inden tilsætning til suppe?

Nej, du behøver ikke at lave mad, før du tilsætter suppen. Suppen tilbereder byg, mens den simrer.

Sænker du byg inden madlavning?

Nej, i modsætning til dette Øjeblikkelig pot basmati ris eller nogle andre korn, behøver du ikke at suge bygen inden madlavning. Føj bare til suppen og kog.

Flere lækre supper og gryderetter

• Hjemmelavet kylling og nudler
• Butternut squash suppe
• Copycat toscansk suppe
• Hvid bønne kylling chili
• Hjemmelavet Cincinnati chili

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festideer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 5fra2stemmer

Oksebærsuppe

Denne oksebygsuppe er den ultimative komfortføde! Bare et par minutters arbejde belønner dig med en smagfuld og solid suppe, der er perfekt til efteråret eller vinteren! Forbered:5 minutter Laver mad:femten minutter Total:2 timer 5 minutter

Serverer6 portioner

ingredienser

• ▢1 lb. Panorama Oksekød eller chucksteg skåret i 1 tommer terninger
• ▢1 TBS ghee
• ▢4 medium gulerødder skrællet og skåret i & frac12; tomme runder
• ▢5 selleri ribben skåret i 1/2 tommer stykker
• ▢4 hvidløgsfed hakket
• ▢1 tsk tørret timian
• ▢4 laurbærblade
• ▢6 kopper bouillon med lavt natriumkød
• ▢1/2 tsk kosher salt
• ▢1 kop ubehandlet byg
• ▢1 TBS kokosnødaminos

Instruktioner

• Varm en stor gryde eller hollandsk ovn over medium høj varme.
• Dab oksekød tørt med et papirhåndklæde.
• Tilsæt oksekødet i gryden i et enkelt lag og kog i 5 minutter, og brun alle sider. Træng ikke sammen kødet i gryden. Hvis alt kødet ikke passer, brun halvdelen, og gentag derefter processen med anden halvdel. Fjern fra gryden og læg den til side.
• Tilsæt ghee i gryden og smelt.
• Tilsæt gulerødder, selleri og en knivspids salt. Kog i ca. 4 minutter, omrør hvert minut eller deromkring, indtil grøntsager er let brunede.
• Tilsæt hvidløg, timian og laurbærblade og kog i 1 minut, omrør kontinuerligt for at forhindre, at hvidløg brænder.
• Tilsæt en kop bouillon og kokosnødaminoerne for at afgløde gryden og find alle de brunede bit, der er tilbage af oksekød og grøntsager.
• Tilsæt resterende bouillon, salt og oksekød. Kog.
• Dæk potten, reducer varmen til lav, og lad den simre i 1 time.
• Tilsæt byg, omrør og øg varmen for at genvinde kogningen.
• Reducer varmen til mellemlang og lad dem simre udækket i 45 minutter, eller indtil oksekød og byg er ømme. Hvis bouillon er reduceret for meget, skal du tilføje en ekstra kop bouillon og simre i yderligere 10 minutter eller indtil den ønskede suppe konsistens.
• Kassér laurbærbladene, krydre med salt efter smag, og server det varmt.

Tips og bemærkninger:

Skær dine grøntsager omtrent samme størrelse så de koger jævnt. Skær halvmåneformer på gulerøddernes tykkere ende og 1/2 runder på de tyndere ender (da en halvmåne ikke vil være så stor). Tilsæt en kop bouillon og lad dem simre i yderligere 10 minutter, hvis bouillon reducerer for meget, mens det simrer, når du har tilsat byg. Erstat worcestershire sauce eller sojasovs til kokosaminoerne, hvis du ikke har dem ved hånden. Kokosaminoer er bestemt den foretrukne mulighed, men de to andre fungerer som et alternativ. Brug lavnatrium oksekød bouillon så du kan kontrollere mængden af ​​salt tilsat opskriften.

Ernæringsinfo

Kalorier:175kcal,Kulhydrater:29g,Protein:7g,Fed:4g,Mættet fedt:2g,Kolesterol:6mg,Natrium:1202mg,Kalium:493mg,Fiber:7g,Sukker:3g,A-vitamin:6943IU,C-vitamin:4mg,Calcium:58mg,Jern:2mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Aftensmad Lavede mad:amerikansk Lavede du dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!