Easy Coconut Pineapple Bread Opskrift

Lav denne enkle opskrift af kokosnødderananasbrød til at give til dine naboer eller spis det hele selv! Det er et brød, der tager dig til troperne med sin blanding af kokosnød, ananas og appelsinsmag overalt. Det er let at lave og en, som hele familien vil nyde!

Kokosnød ananasbrød

Hvis du bad mig om at nævne en af ​​de ting, jeg husker mest om vores Disney-krydstogt i december sidste år, bliver jeg nødt til at blive det tropiske brød på Castaway Cay. Folk kalder det bananbrød, men det smager bestemt mere tropisk end bananbrød for mig.

Selv min mand, der ikke er en stor slik person, havde et par mini brød selv. At nyde mini tropiske brødbrød er bare en af ​​de mange ting at gøre i Castaway Cay .

Da vi ikke kan være på en Disney-krydstogt hele året rundt, tænkte jeg, at det ville være sjovt at prøve at genskabe det lækre brød derhjemme. I stedet for at lave et bananananasbrød gik jeg endnu mere tropisk og skabte en opskrift af kokosananasbrød inspireret af dette tranebær appelsinbrød ! Den er fyldt med tropiske citrussmag som kokosnød, ananas og en smule appelsin for ekstra lysstyrke.

Og det er lækkert. Jeg oprettede også en lille pina colada-glasur til at hælde ovenpå, hvis du vil have lidt mere sødme, eller du kan bare spise brødet helt alene.

Sådan laver du kokosnødananasbrød

Da jeg kombinerer en håndfuld forskellige tropiske smag i et brød, tager denne ananasbrødopskrift ganske mange ingredienser. Men tro mig, de er der alle af en grund! Den eneste ingrediens, der er valgfri i opskriften, er nødderne, du kan tage eller lade dem være.

hvad kan jeg lave med en cricut -maskine

Åh, og glasuren. Jeg synes, at glasuren føjer en dejlig sødme til brødet, men hvis du giver det væk som en gave eller pakker det i en frokost eller noget, vil jeg springe glasuren over eller pakke den på siden.

Brødet starter med smukke standardingredienser - mel, sukker, salt, bagepulver, æg og kokosolie (giver det et strejf af kokosnød). Derefter tilføjer den frisk appelsinskal, ananasjuice, knust ananas og den helt nye Vital Proteins Collagen Creamer .

Jeg brugte vaniljesmag, men kokosnød ville være lige så god i dette. Kollagencreme er lavet med kokosmælk, hvilket giver dem et godt strejf af kokosnød og perfektionerer den tropiske smag.

Jeg blandede også nogle af de Collagen Creamer ind i min glasuropskrift på igen, der tilføjede en antydning af kokosnød. Men det er ikke den eneste grund til - kollagen er fantastisk for dig.

Resten af ​​brødet er ikke, så det kan ikke skade at blande lidt sundt her og der! Hvis du ikke er fortrolig med kollagen, anbefaler jeg mit indlæg på sundhedsmæssige fordele ved kollagen og hvordan man bruger kollagenpeptider i din hverdag !

Sidst men ikke mindst nødderne, men kun hvis du vil have dem. Jeg er en stor fan af nødder i mine bagværk, så jeg kastede dem derinde, men de er ikke en deal-breaker i denne opskrift. De er stadig lækre med eller uden.

Kokosnød ananas brød opskrift

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festidéer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 5fra2stemmer

Easy Coconut Ananas Brød

Et let kokosananasbrød med tropiske smag og en sød ananasglasur. Forbered:10 minutter Laver mad:30 minutter Total:40 minutter

Serverer8 mini brød

ingredienser

Til brødet

• ▢3 1/2 kopper mel
• ▢2 tsk bagepulver
• ▢1 1/2 tsk salt
• ▢2 kopper sukker 1 1/2 hvis du foretrækker mindre sød
• ▢2 æg
• ▢1/2 kop Vital Proteins Collagen Creamer Vanilla eller Coconut
• ▢2 Tbs frisk appelsinskal
• ▢1 kop ananassaft
• ▢1/2 kop Appelsinjuice
• ▢1/2 kop vand
• ▢2/3 kop kokosolie smeltet
• ▢8 oz knust ananas drænet
• ▢2 kopper hakkede valnødder

Til glasuren

• ▢1/2 kop flormelis
• ▢1/2 skefuld Vital Proteins Collagen Creamer Vanilla eller Coconut
• ▢1 TBS ananassaft

Instruktioner

Til brødet

• Forvarm ovnen til 350 grader. Smør mini-brødpander.
• Bland mel, bagepulver, salt og Vital Proteins Collagen Creamer i en skål. Sæt til side.
• I en separat skål kombineres sukker, appelsinskal og kokosolie indtil det er godt kombineret.
• Tilsæt æg og kombiner.
• Tilsæt langsomt melblanding, juice og vand til sukkerblandingen.
• Når blandet sammen, tilsæt i knust ananas og nødder. Bland langsomt bare for at kombinere, men bland ikke for meget.
• Opdel dejen i små smurte mini-brødpander og bages ved 350 grader i 25-30 minutter, eller indtil midten af ​​brødet kommer rent ud, når du indsætter en kniv eller tandstikker.

Til glasuret

• Bland alle ingredienser sammen, indtil de er glatte. Drys over toppen af ​​brød efter kogning.

Tips og bemærkninger:

Hvis du kan lide dit brød på den mindre søde side, skal du reducere sukkeret fra 2 kopper til 1 1/2 kopper og springe glasuren over.

Ernæringsinfo

Kalorier:805kcal,Kulhydrater:109g,Protein:12g,Fed:37g,Mættet fedt:17g,Natrium:754mg,Kalium:256mg,Fiber:3g,Sukker:62g,A-vitamin:30IU,C-vitamin:11.3mg,Calcium:42mg,Jern:3.5mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Morgenmad Lavede mad:Hawaiisk Har du lavet dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!