Easy Corn Succotash

Denne majssuccotash kombinerer frisk sød majs, gulerødder, courgette og edamame i den perfekte sommerret. Det er smagfuldt, sundt og let at lave på få minutter.

Sommer sider

En af mine yndlingsdele af sommeren er alle de friske produkter, der vokser op. Vi har et medlemskab med et lokalt madsamarbejde, hvor de giver os en æske med produkter hver uge fra lokale landmænd, og vi har haft det sjovt med at prøve nye opskrifter og kombinationer hele sommeren.

Denne sommer majssuccotash er en af ​​vores foretrukne måder at bruge alt det sommerprodukt op. Plus, det går godt sammen med dette mandelkylling , bud på kokosnødkylling , eller endda trukket svinekød skyderen .

Hvis du aldrig har haft en succotash, er det dybest set en flok grøntsager, der alle er hakket i samme størrelse og sauteret sammen. Jeg ved ikke, hvor navnet succotash kom fra, men når du først har haft succotash, vil du aldrig glemme det.

Du vil elske denne opskrift, fordi det er en unik måde at få i nogle eller bruge grøntsager op, det tager kun 10-15 minutter at lave, og grøntsagerne holder deres struktur og alt sammen er det bare lækkert.

Ingredienser til majsuccotash

Ingrediensnoter

Dette handler mere om madlavningsmetoden end målene!

• Edamame - Vi bruger typisk frosne, der er optøet og derefter kogt hurtigt enten i mikrobølgeovnen eller kogt på komfuret.
• Sød majs - Dette er så meget bedre med frisk sød majs om sommeren, men hvis du vil fremstille dette, når majs ikke er i sæsonen, kan du også altid prøve det med frossen majs.
• Courgette + Gulerødder - Du vil hugge disse i samme størrelse som majs og edamame, så alt koges hurtigt. Enhver courgette, der er tilbage, kan laves til courgettebrød !
• Kyllingefond - Du kan bruge enten kylling bouillon, kylling ben bouillon eller kyllingelager.
• Smør - Jeg anbefaler et højkvalitetssmør som Kerrygold, da smør er en stor del af aromaen i denne opskrift, i modsætning til hvis du baker.

Instruktioner

Det første skridt er at sikre, at alle dine ingredienser er klar til brug. Shuck og dekernel majsen. Skær gulerødderne og courgetterne i terninger af samme størrelse som de andre ting.

Denne opskrift bevæger sig hurtigt, så du vil have alt prepped og ved komfuret, før du begynder at lave mad. Når alt er klar, skal du varme en stor bagepande over medium varme.

Når det er varmt, tilsæt olivenolie og lad det varme op.

Når olivenolien er varm, og gulerødderne og majsen og lad dem surre i to minutter.

Tilsæt courgette og hvidløg og sauter i endnu et minut - pas på, hvidløg går fra rå til brændt hurtigt!

Tilsæt derefter edamame og sauter i endnu et minut.

Nu er det tid til kylling bouillon. Føj det til gryden, hvirvlende rundt for at hjælpe med at afsmøre noget af hvidløg fra gryden.

Lad det simre, indtil kyllingekraften er reduceret, og tilsæt derefter smør og salt efter smag.

Server sommer succotash sammen med dine yndlings sommerretter. Jeg anbefaler at spise det med balsamico kylling og lidt jordbær poke kage til dessert!

Ekspert tip

Bland det op ved at tilføje andre grøntsager, der koger hurtigt som gule squash i terninger eller hvad andre grøntsager du har ved hånden.

scavenger jagt på zoom til børn

Sørg for, at din gryde er varm inden du tilsætter olivenolie. Du vil have grøntsagerne til at lave mad hurtigt, og hvis gryden stadig opvarmes, når du lægger grøntsagerne i, tager det længere tid, og de laver muligvis ikke jævnt mad.

Brug olivenolie og smør af høj kvalitet da de er de eneste rigtige smag, der er inkluderet i denne skål. Du kan helt sikkert smage dem!

Ofte stillede spørgsmål om opskrift

Hvad spiser du succotash med?

Det er fantastisk sammen med enhver form for hovedret, der ikke allerede indeholder grøntsager. Noget som dette mandelkylling ville være en god parring!

Kan jeg fryse succotash?

Du kan fryse denne succotash i en lufttæt beholder. Tø bare i køleskabet og genopvarm med lidt olivenolie eller smør på komfuret. Men ærligt talt er det så hurtigt at lave, at du sandsynligvis ville have det bedre bare at gøre det frisk.

Kan succotash serveres koldt?

Denne særlige succotash er bedre varm, men ja, den kan serveres kold eller ved stuetemperatur som mere af en succotash-salat, hvis du vil.

Hvordan genopvarmer du denne succotash?

Genopvarm på komfuret med en lille smule olivenolie, smør eller kylling bouillon opvarmet i gryden, før du tilføjer succotash. Så er det bare at genopvarme på mellemhøjt, indtil majssuccotashen er opvarmet.

Mere lette sideretter

• Jordbær fluff salat
• Kokos ris
• Jordbær spinat salat
• Pommes frites
• Let kartoffelmos

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festideer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 5fra2stemmer

Corn Succotash

Denne majssuccotash kombinerer frisk sød majs, gulerødder, courgette og edamame i den perfekte sommerret. Det er smagfuldt, sundt og let at lave på få minutter. Forbered:5 minutter Laver mad:10 minutter Total:femten minutter

Serverer4 mennesker

ingredienser

• ▢1 TBS olivenolie
• ▢4 mellemstore gulerødder terninger
• ▢1 øre frisk sød majs skubbet og dekerneled
• ▢1 mellemstore courgette frø og terninger
• ▢1 kop afskallet edamame lavede mad
• ▢3 hvidløgsfed hakket
• ▢1/2 kop kyllingefond
• ▢1 TBS smør
• ▢salt at smage

Instruktioner

• Varm en stor bagepande over medium varme.
• Når det er varmt, tilsæt olivenolie og lad det varme op.
• Tilsæt gulerødder og majs og sauter i 2 minutter.
• Tilsæt courgette og hvidløg, og sauter derefter i endnu et minut.
• Tilsæt edamame og sauter i endnu et minut.
• Tilsæt kylling bouillon og lad dem simre, indtil kylling bouillon er reduceret.
• Når kylling bouillon er reduceret, tilsæt smør og salt efter smag.
• Serveres varm eller ved stuetemperatur.

Tips og bemærkninger:

Bland det op ved at tilføje andre grøntsager, der koger hurtigt som gule squash i terninger eller hvad andre grøntsager du har ved hånden. Sørg for, at din gryde er varm inden du tilsætter olivenolie. Du vil have grøntsagerne til at koge hurtigt, og hvis gryden stadig opvarmes, når du lægger grøntsagerne i, tager det længere tid, og de laver muligvis ikke jævnt mad. Brug olivenolie og smør af høj kvalitet da de er de eneste rigtige smag, der er inkluderet i denne skål. Du kan helt sikkert smage dem!

Ernæringsinfo

Kalorier:161kcal,Kulhydrater:16g,Protein:6g,Fed:9g,Mættet fedt:3g,Kolesterol:8mg,Natrium:185mg,Kalium:585mg,Fiber:5g,Sukker:6g,A-vitamin:10419IU,C-vitamin:19mg,Calcium:56mg,Jern:1mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Tilbehør Lavede mad:amerikansk Lavede du dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!