Easy Spaghetti Squash Pesto Dinner Opskrift

Denne spaghetti squashpesto kombinerer ristet spaghetti squash med en let spinatpesto og et stegt æg til en let og lækker middag. Det er et godt alternativ til en normal pastaretter uden at ofre smag!

Hele 30 Pasta-alternativ

Jeg opdagede spaghetti squash for et par år siden, da vi gjorde det Hele 30 . Jeg havde lyst på pasta og hadede zoodles.

Min mand foreslog spaghetti squash og pesto som et alternativ, og ved du hvad, jeg kunne ikke bare lide det - jeg elskede det. Det er ikke det samme som pasta, men det er en rigtig god mulighed, når du vil have pasta, men noget lidt mindre kulhydratfyldt.

påske bingokort print gratis

Du vil elske denne spaghetti squash pesto opskrift, fordi den er super let at lave, den er billig (fantastisk til budgetmiddage!), Og den faktiske tid, du aktivt laver mad, er som fem minutters toppe.

Plus kombinationen af ​​squash, pesto og stegte æg på toppen er godt forbløffende.

ingredienser

Ingrediensnoter

Dette handler mere om madlavningsmetoden end målene!

• Valnødder - denne pesto er skrevet ved hjælp af valnødder, men du kan let erstatte dem med en anden møtrik som pinjekerner. Uanset hvilke nødder du bruger, skal du skåle dem hurtigt på komfuret, før du tilføjer dem til opskriften.
• Parmesan - revet parmesan er bedst, men hvis du kun har strimlet, fungerer det også. Spring parmesan over for at gøre denne hele 30 venlig.
• Stegt æg - dette er valgfrit, men tilføjer et ton til opskriften. Vi kan godt lide at stege et æg eller to og tilføje ovenpå - æggeblommen supplerer pesto og squash godt!

Instruktioner

Den første ting du skal gøre er at tilberede spaghetti squash. Der er en række måder, du kan gøre dette på. Jeg har inkluderet instruktioner nedenfor til stegning af spaghetti squash i ovnen, men du kan også bruge en Instant Pot og disse instruktioner for at gøre det hurtigere.

1 - Steg spaghetti squashen

Forvarm ovnen til 350 grader. Mens det forvarmes, skal du lægge hele spaghetti squash på et bageplade foret med pergamentpapir.

Steg spaghetti squash i ovnen i 45-60 minutter afhængigt af squashens størrelse (større tager længere tid).

Når squash er ristet, lad det køle af i 20-30 minutter eller indtil det er køligt nok til at håndtere med dine hænder.

6666 engel nummer kærlighed

Når det er afkølet lidt, skal du skære squashen i halv længde og skære frøene ud med en ske.

Brug derefter en gaffel til at skrabe squashens kød ud - dette vil skabe strengede tråde af spaghetti squash, der ligner spaghetti (deraf navnet spaghetti squash).

2 - Lav pestoen

Mens spaghetti squash køler af, lav din pesto ved let at pulsere babyens spinat, citronsaft, basilikum, salt og ristede valnødder i en fødevareprocessor.

Tænd fødevareprocessoren, og tilsæt olivenolie, mens den kører, indtil den opnår en god konsistens.

Fjern fra fødevareprocessoren, og tilsæt revet parmesan og eventuelt yderligere salt efter smag. Hvis du vil have dette til at være en Hele 30 opskrift , spring parmesan over.

3 - Kombiner og nyd

Hvis du planlægger at tilføje stegte æg ovenpå, er det tid til at gøre det.

Mens æggene koger, skal du tilføje din ønskede mængde pesto til individuelle skåle spaghetti squash og servere med nogle ekstra ristede nødder, parmesanost og et stegt æg (eller to) ovenpå.

Jeg anbefaler, at du laver individuelle skåle, fordi det er bedre at opbevare spagetti squash og restpesto, der er tilbage, i stedet for kombineret.

Vejledning til video

Vil du se, hvor hurtigt dette kommer sammen? Videoen nedenfor viser, hvordan man laver spaghetti squash i Instant Pot, men det er lige så let at riste det!

Ekspert tip

Dobbelt pesto og opbevar den i køleskab til et andet måltid, en anden dag. Vi elsker at tilføje pestoen til kyllingepaninis, Engelsk muffin pizzaer eller pesto-oprulninger.

Tilsæt citronskal sammen med citronsaft, hvis du vil have pestoen lidt lysere. Men hvis du ikke har det, vil det stadig være lækkert med bare citronsaft!

hvad man skal gøre på star wars dag

Skål valnødderne (eller andre slags nødder) ved at lægge dem i en tør gryde på komfuret. Varm over medium varme i et par minutter, og følg nøje, fordi nødder kan gå fra næsten ristet til brændt på få sekunder. Fjern fra gryden (ikke kun varmen), så snart de er færdige.

Steg to spaghetti squash med det samme og brug ekstra en anden dag med dette sød spaghetti sauce eller dette Cincinnati chili opskrift .

Tilsæt lidt hakket bacon for lidt salt og tilsat tekstur.

Ofte stillede spørgsmål om opskrift

Har jeg brug for at tilberede spaghetti squash efter stegning?

Nej, spaghetti squashen er kogt og klar til at spise efter stegning. Hvis du vil brune det lidt op og tilføje lidt tekstur, kan du koge det på komfuret med lidt olie.

Hvad passer godt med spaghetti squash?

Kombiner spaghetti squash med pesto, lidt hakket bacon og stegt æg til et komplet måltid.

Hvordan skal jeg gemme dette?

Opbevar spaghetti squash og pesto separat i køleskabet i lufttætte beholdere i op til fem dage.

Flere hele 30 opskrifter

• Mandelkylling
• Blomkålpuré
• Hele 30 toscanske suppe
• Taco kød
• Græsk citronkylling

Vil du have flere godbidder?

Vil du have flere lækre opskrifter ligesom denne? Indtast dit fornavn og din e-mail-adresse i nedenstående formular for at deltage i Play Party Plan-fællesskabet! Du modtager ugentlige opskrifter og festideer direkte til din indbakke!

Fornavn E-mail * Deltag nu Print Sats 5fra1stemme

Spaghetti Squash Pesto

Denne spaghetti squashpesto kombinerer ristet spaghetti squash med en let spinatpesto og et stegt æg til en let og lækker middag. Det er et godt alternativ til en normal pastaretter uden at ofre smag! Laver mad:halvtreds minutter Total:1 time 10 minutter

Serverer4 portioner

ingredienser

• ▢1 stor spaghetti squash
• ▢2 kopper baby spinat blade
• ▢1/2 kop frisk basilikum
• ▢1/4 kop valnødder ristet
• ▢2 TBS citronsaft
• ▢1/3 kop olivenolie
• ▢1/2 tsk salt
• ▢1/3 kop revet parmesan
• ▢4 æg valgfri

Instruktioner

Til squash

• Forvarm ovnen til 350 grader
• Sæt din spaghetti squash på et bageplade foret med pergamentpapir. Steg i ovnen i 45-60 minutter afhængigt af squashens størrelse.
• Når squash er ristet, lad det køle af i 20-30 minutter eller indtil det er køligt nok til at håndtere. Mens squash køler af, lav din pesto.
• Skær squashen i halv længde, og skub frøene ud med en ske.
• Brug en gaffel til at skrabe squashkødet ud for at skabe strengede squashstrenge. Læg squash i en stor skål og læg den til side.

For Pesto

• Tilsæt spinat, basilikum, salt, ristede valnødder og citronsaft til fødevareprocessoren og puls let.
• Mens fødevareprocessoren kører, tilsæt olivenolie og lad den blandes, indtil du når den ønskede konsistens.
• Fjern pesto fra fødevareprocessoren, og rør revet parmesanost og yderligere salt efter smag (om nødvendigt).
• Tilsæt en spiseskefuld pesto i en skål spaghetti squash og bland. Top med parmesanost og et stegt æg eller to.

Tips og bemærkninger:

Dobbelt pesto og opbevar den i køleskab til et andet måltid, en anden dag. Vi elsker at tilføje pestoen til kyllingepaninis, Engelsk muffin pizzaer eller pesto-oprulninger. Tilsæt citronskal sammen med citronsaft, hvis du vil have pestoen lidt lysere. Men hvis du ikke har det, vil det stadig være lækkert med bare citronsaft! Skål valnødderne (eller andre slags nødder) ved at lægge dem i en tør gryde på komfuret. Varm over medium varme i et par minutter, og følg nøje, fordi nødder kan gå fra næsten ristet til brændt på få sekunder. Fjern fra gryden (ikke kun varmen), så snart de er færdige.

Ernæringsinfo

Kalorier:323kcal,Kulhydrater:19g,Protein:6g,Fed:27g,Mættet fedt:5g,Kolesterol:7mg,Natrium:472mg,Kalium:396mg,Fiber:4g,Sukker:7g,A-vitamin:1927IU,C-vitamin:13mg,Calcium:175mg,Jern:2mg

Ansvarsfraskrivelse

Forfatter: Britni vagt Rute:Aftensmad Lavede mad:amerikansk Lavede du dette?Tag @PlayPartyPlan på Facebook og Instagram og hashtag det #playpartyplan så jeg kan se dine kreationer!